Gedroogde kikkererwten lekkerder

Iedereen kent kikkererwten: de beige peulvruchtjes boordevol gezonde voedingstoffen. Maar de smaak van onze gedroogde kikkererwten is niet te vergelijken met die van kikkererwten uit blik. Veel mensen vinden deze gedroogde kikkererwten veel lekkerder van smaak dan de kant-en-klare, gezouten kikkererwten.

Gedroogde kikkererwten zijn stevig, vers en met een sterk nootachtig aroma. Zelf je kikkererwten koken heeft een bijkomend voordeel dat ze niet boordevol zout zitten. Je kiest zelf hoeveel zout je toevoegt.

Kikkererwten met hoge voedingswaarde

Kikkerwten bevatten bijzonder veel eiwitten. Hierdoor zijn ze heel populair bij vegetariërs, veganisten en mensen die veel sporten. Daarnaast bevatten deze peulvruchten veel belangrijke vitaminen en mineralen.

Gedroogde kikkererwten gebruiken

Kikkererwten zijn heel veelzijdig te gebruiken in de keuken. Ideaal als een snelle snack met vrienden is een heerlijk broodje Libanese falafel. Deze gefrituurde balletjes op basis van kikkererwten en verse kruiden zijn een heerlijk vegetarisch alternatief voor pittavlees. Werk af met hummus, tahinisaus of een vers yoghurt sausje.

Van kikkererwten kan je een ook makkelijk zelf hummus maken in je blender. Blend wat geweekte kikkerwten, met een beetje tahinipasta, citroensap en kruiden zoals koriander in je blender tot een gladde massa. Heerlijk op brood, crackers of als dip voor rauwe groentjes.

Verder kan je kikkererwten gebruiken voor een lekkere smaak en textuur in allerlei gerechten zoals soep, salades, couscous, stoofschotels en curry's.

Kikkererwten bereiden

Week de kikkererwten voor gebruik een nacht in een grote hoeveelheid koud water. Kook ze daarna 1-2 uur op een zacht vuurtje tot je ze met een vork kan doorprikken. Nu zijn ze klaar voor gebruik.

Geroosterde kikkererwten

Door gekookte kikkererwten eerst kort in de pan en later in de oven in wat olie te roosteren zorg je dat het binnenste zacht blijft, terwijl de buitenkant knapperig wordt. Geweldig als bijgerecht of als lekker tussendoortje.

Ingrediënten

Zuivere gedroogde kikkererwten. 100% biologisch.

Allergenen

Dit product bevat geen allergenen.

Dit product wordt verpakt en/of bewaard in een bedrijf waar ook producten met noten, pinda, mosterd, selderij, gluten, sesam, soja en sulfiet worden verwerkt. Ondanks alle voorzorgen is het mogelijk dat dit product sporen van deze allergenen bevat.